Depuis 2018
Une pizzeria familiale
John fut salarié dans ce commerce depuis son ouverture en 2012.
Il a suivi ses études de restauration dans une grande école hôtelière . Ses divers stages durant 4 années l’ont conduit au sein de belles maisons gastronomiques.
Au travers de ces différentes expériences sur le terrain, il a pu développer toutes ses qualités et compétences culinaires.
De plus, fort d’exceller dans la maîtrise de son métier, il est parti sur Paris pour intégrer la plus grande école de Pizzaïolo de la capitale.
Il est de ce fait le chef cuisinier du restaurant, et son fidèle collaborateur n’est autre que son père Bruno, qui fut pendant plus de trente ans métrologue au sein d’un laboratoire lyonnais de renom.
Marie sa mère, assure également son soutien, étant elle-même fille de boulanger, et commerçante dans l’âme.
Notre Savoir-faire
Ingrédients frais
Soyez garantis que tous nos ingrédients et matières premières sont cuisinés sur place et par nos soins, avec des produits frais de premier choix. Nous préparons la sauce tomate avec 100% de pulpe de tomate italienne, selon notre propre recette. Les fromages utilisés sont d’appellations et d’origines Française ou Italienne.
Pâtes à pizza
Nous réalisons notre pâte à pizza nous même , une pâte élaborée résultant d’une « longue » fermentation.
Notre pizzeria est avant tout artisanale, avec son incontournable cuisson « au feu de bois »
Desserts maison
Venez découvrir nos plaisirs sucrés pour les plus gourmands. Le chef vous propose des crumbles à la pomme et banane/chocolat gourmands, goûtus et délicieusement fondant en bouche ! Le petit secret, le réchauffer et l’accompagner d’une bonne glace que vous retrouverez aussi dans notre vitrine !
Livraison à domicile
Vous ne pouvez pas vous déplacer, nos pizzas viennent à vous. Retrouvez toutes nos pizzas et notre menu complet en livraison sur Uber Eats !
ponctualité
Nous mettons un point d’honneur afin que votre ou vos pizzas soient prêtes à l’heure exacte convenue lors de votre commande téléphonique !
Notre univers
Passionnés par la montagne, nous avons élaboré nous même la décoration de notre intérieur, pour en faire un lieu convivial et chaleureux, tel un petit chalet savoyard.
Craponnois depuis toujours, nous voulons avant tout satisfaire une clientèle de proximité, à la recherche de pizzas à la pâte fine, confectionnées exclusivement avec des produits de qualité.
Venez nous découvrir dans ce lieu cosy et atypique de l’ouest lyonnais, où l’accueil chaleureux qui vous sera réservé, va de paire avec la douceur gustative de nos créations.